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热头盘(Hors-doeuvreChaud)是全熟的扇贝,弹力很足的扇贝肉和香浓的酱汁非常搭,松露的浓郁和橙子的清香组合十分新颖,其中的葱香让吃到这道料理的人到独特的新意。
红鲷鱼构成了第四道菜(Poisson),配菜里面有鱿鱼、木耳、脆面包屑。
下面红鲷鱼口感滑嫩,脆脆的表皮,加上口味独特的配菜,令人回味无穷。
主菜(GrossePiece)是熊本和牛配土豆,和牛肉下面配以紫红甘蓝配黑加仑酱。和牛肉切得比较厚,黄油的香气留在牛肉上,牛腰肉弹性十足的嚼劲和柔软的口感,煎烤出来的和牛肉肉汁都展现了和牛的美味。土豆条有浓郁的蛋黄酱及葡萄酒的香气,如此独特的搭配使普通的食材提升了档次。
甜点(Dessert)的造型简约自然,嫣红的樱桃肉为这道料理增加了一抹亮色。除了樱桃肉之外,还有薄煎饼、泡芙、覆盆子馅饼,中间的是巧克力马卡龙。
整盘料理的立体感很强,覆盆子巧克力馅饼因为还有中间还夹着奶油,口感和味道都很新颖,味道有点甜。樱桃肉酸甜酸甜的,很适合换口味吃来调节味觉和口感。
“你经常来这里吗?”当第六道的盘子也被撤下,青子端着咖啡发出了疑问。
“也不是经常,来过两三次。我更倾向于尝试一些不同的餐厅。”士郎笑了笑“毕竟选择很多。”
“真是好呢。”青子有些羡慕的说道“和乡下完全不一样啊。”
“我小的时候,有一次在电视里看到了关于披萨的广告,就突然很想吃,但悲剧的是,我家这样的一般家里也只能找到意大利风味腊肠。”是想起了什么不好的经历吗,青子皱起了眉头“我的老家住在深山里,从老家到城里要一个小时。
初中一年级的我实在受不了美食的诱惑,于是就去了城里。结果城里连一家披萨店都没有,我只好又长途跋涉的回家了。”
这就是城镇的悲哀。对于好不容易才有了旋转寿司的三咲镇来说,披萨店的兴起需要再等两年,而LOsier这样配得上米其林星级的餐厅则更加遥不可及。
至于回到家以后发现姐姐宰了三只鸡和整整一头牛来做披萨的事情,就没有必要提及了。
“那确实-->>
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