在福川镇杀猪宰羊的活计中，徐一刀就可以称得上是屠夫里的状元。
而福川镇的四里八乡，乡亲们都认准了徐一刀手中的这把屠刀，有猪牛羊要宰杀，不管多远，必定都来请徐一刀抄刀。
而徐一刀呢，也与别的屠夫不同，他既不强求吃喝，也不多收人工钱，规规矩矩，公公道道，因此，徐一刀在福川一带的乡场上，屠宰获得了好名声。
徐一刀杀猪宰羊出了名，在屠夫之中，不服气，想与他一争高低的人大有人在。
福川镇所辖的黄牛塘村，就有一个名叫罗绍全的五十来岁的屠夫，专门与徐一刀过不去。
有一回，人家原先是决定请徐一刀的，但走到半路上却被罗绍全拦了下来。
罗绍全不但工钱少要了三分之一，而且主家酬谢的猪肉也少要了一半。
主家认识罗绍全，见他要的酬劳少，自然是请他。
谁知罗绍全运气不佳，本想杀好猪，不料因为多喝了几杯酒，脸红眼花，杀猪时一刀下去，不但没能杀死猪，反倒让那头受伤带着流血的刀逃窜的猪，从罗绍全的裤裆下标过，杀猪刀飞出，不但划破了罗绍全的裤裆，而且将他屙尿的那个家俬也给割了下来，活生生的将罗绍全劁了，使他成了个没了鸡巴的阉人，从此不但在屠夫间留下了笑柄，此后也无法娶妻自然也就没有了后代，成了个名符其实的绝户头。
至于那些在杀猪宰羊之中，让牛儿撞倒拖走，羊儿顶翻活活受罪的比比皆是，暂且不提。
徐一刀被主家叫去杀猪宰羊，十分好讲，从来不拿架子，也不摆谱，总是随叫随到，活儿也做得干净利落，从来不留尾巴。
杀猪前，徐一刀总要掏出从家里带来的一把猪食，放在猪食槽里让猪食用。
此时，他一边看着待宰的猪有滋有味地吃着，一边喃喃地念叨：老猪老猪莫见怪，今天杀你来做菜，但愿你能好投胎，来生再不要做八戒！话音一落，左手用铁钩钩住了肥猪的下颌骨，猪儿受痛往后一挣，徐一刀急忙趁机出刀，迅猛、准确、有用地刺入肥猪的扦口，利索地一划一拔出，嗤啦，鲜红的猪血就飞迸入撒好盐放好水的木盆中。
眨眼间，肥猪已经断气，徐一刀就站定身子，抓猪蹄，提力气，猛转身，将那头两三百斤重的大肥猪轻轻提起，放入沸水-->>
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